Arroz Doce :3 #3

Vou colocar aqui uma receita de arroz doce que me parece maravilhosa. ♥

Ingredientes: 

• 1L de leite;
• 1L de água;
• 1 chávena de chá de arroz;
• 2 chávenas de chá de açúcar;
• 5 gemas;
• 3 claras;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 casca de meio(?) limão;
• 1 colher  de chá de sal;
• Canela em pó

Preparação:

Leve a água a ferver com o sal, a manteiga e a casca de limão. Começando a ferver, junte-lhe o arroz e deixe cozer até que tenha absorvido a água. Mexa com uma colher uma pau e deixe ferver entre cada adição. À parte, bata as gemas com as claras e o açúcar, de modo a obter um fofo e homogéneo.

Fora do lume, junte o creme em fio, ao arroz, mexendo sempre com uma colher de pau. Leve de novo ao lume para engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau. Apague o lume e continue a mexer durante 2 minutos. Sirva com um pouco de canela tracejada.

;)